 |
|||||
| домой | Cвадьбы VIP | Фотограф | Оператор | Автомобили | Цветы | Наряды | Юбилей | Тосты к Свадьбе | Свадебные приметы | Выбор Тамады | Все о свадьбах | Выкуп невесты | |||||
| Cценарий свадьбы | |||||
| Cценарий свадебного застолья
Cекрет успешного банкета - четкое планирование, учет всех деталей и пристальное внимание к потребностям и предпочтениям ваших гостей, для того чтобы они хорошо провели время на вашей свадьбе и получили удовольствие. Cценарий свадьбы - выбор места Выбор мест для проведения банкетов огромен - это могут быть рестораны, кафе, банкетные залы гостиниц, домов культуры и прочих общественных заведений. Основные требования таковы: обслуживание большого количества людей, наличие гардероба и стоянки для автомобилей. Чем выше класс ресторана, тем более вышколен там персонал. Таким образом, выбирая дорогой ресторан, вы страхуете себя от тех мелких неприятностей, которые могут испортить ваше торжество. Однако такие места действительно очень дороги, и атмосфера в них может быть несколько прохладной. В обычном кафе неподалеку от вашего дома может быть гораздо уютнее - необходимо лишь украсить зал цветами и лентами, продумать и обсудить с сотрудниками заведения меню и правильно выбрать тамаду. Кроме того, в небольших кафе проще договориться о том, что продукты и напитки вы будете покупать сами, что позволит вам сэкономить значительную сумму денег. Возможно и проведение свадебного приема дома у жениха или невесты, если гостей не слишком много. В том случае, если у кого-либо из ваших родителей или у вас есть загородный дом, можно провести банкет там внутри или на свежем воздухе. Убедитесь, что тем гостям, которые пожелают ос-I таться на ночь, хватит места в доме. При желании можно нанять официантов, которые будут обслуживать банкет. "Свадебный завтрак" во дворце бракосочетания Обычно сразу после церемонии бракосочетания новобрачные и гости пьют шампанское, причем жених и невеста, по русскому обычаю, должны бросить бокалы через плечо, разбив их на счастье. Можно договориться с работниц ками дворца или загса о том, чтобы гостям церемонии были поданы легкие закуски - канапе, оливки, сыр. Однако приготовлены они должны быть, разумеется, не в загсе, и подавать их должны специально нанятые официанты или кто-то из близких родственников. Обслуживание банкета Некоторые люди предпочитают сами обслуживать свадебное застолье, но это имеет смысл только в том случае, если гостей мало. Рестораны и банкетные залы дорогих гостиниц, разумеется, включают в счет за банкет обслуживание его официантами. Однако в недорогих кафе и банкетных залах этот выбор остается за вами. В любом случае при заказе зала нужно подробно поговорить с главным менеджером, обсудить все детали меню, вопрос покупки напитков и высказать свои основные требования. Назовите количество официантов, которые будут обслуживать ваше застолье, определитесь с выбором скатертей и посуды, обсудите украшение зала и столов и последующую уборку помещения. Меню Продумывая меню, не забывайте о том, что в зале будут присутствовать люди самых разнообразных возрастов и вкусов. Поэтому не стоит подавать экзотические, острые и пикантные блюда. Лучше придерживаться классики: салат-оливье, рыбный салат, салат из свежих овощей, мясо, курица или хорошая рыба, разнообразная нарезка, оливки, соленые огурцы, грибы. Кроме того, имеет смысл узнать о диетических пристрастиях ваших гостей (особенно это касается стариков и больных хроническими заболеваниями). Если на свадьбу приглашены дети, позаботьтесь о детском меню. Напитки Напитки должны быть поданы гостям в момент их прибытия на торжество. Это могут быть игристые вина, шампанское, коктейли. Выбирая вина, которые будут поданы к основному меню, убедитесь, что они сочетаются с блюдами. На столе должно присутствовать шампанское, водка, белое и красное вино, а также большое количество безалкогольных напитков - соков, минеральной воды, газированной воды - для тех, кто за рулем, непьющих и детей. Шампанское или игристое вино пьют обычно в начале банкета, во время первых и самых важных тостов. Если торжество будет проводиться в ресторане или банкетном зале гостиницы, их руководство будет настаивать на том, чтобы все напитки подавались из запасов ресторана по соответствующим - довольно высоким - ценам. В заведениях более низкого класса можно договориться о том, что вы сами купите все напитки, но в этом случае с вас возьмут плату за обслуживание. Пользуясь приведенной ниже таблицей, вы сможете приблизительно рассчитать количество напитков, которые вам необходимо приобрести. Лучше позаботиться о том, чтобы спиртного было в достатке и даже чуть больше. Свадебный торт Свадебный торт стоит на виду в течение всего торжества, и его разрезание является ключевым моментом церемонии. Решите, в каком стиле будет выполнен ваш торт, сколько в нем будет ярусов и из чего он будет сделан. Для изготовления торта нужно выбрать опытного мастера. Если вы сделаете правильный выбор, ваш торт станет настоящим шедевром. Торт должен быть достаточно велик, чтобы хватило всем гостям. Развлечения Если вам позволяют средства, можно пригласить на свадебное застолье музыкантов. Но гарантия успеха свадебного торжества - это правильный выбор тамады. Если среди ваших родных или друзей есть человек, который будет в состоянии удерживать внимание всего зала, обсудите с ним программу торжества. Тамаду можно и нанять в специальных агентствах. Этот человек будет вести торжество, предоставлять слово гостям, проводить конкурсы и викторины. Не обойдет он своим вниманием и приглашенных детей, которые часто скучают на таких торжествах. О найме музыкантов и тамады имеет смысл позаботиться заранее. Фуршет В России не принято устраивать свадебные банкеты в виде фуршета, однако и такая форма проведения застолья допустима, особенно если новобрачные в тот же вечер уезжают в свадебное путешествие. На таких торжествах тоже не помешает живая музыка или магнито-он. Во время фуршета официанты предлагают гостям закуски, разносимые на подносах; кроме того, можно поставить столы с едой, которую гости смогут брать сами. Напитки те же, что и на обычных банкетах. --- |
|||||
